واکنش رسوب با املاح فلزات سنگین

به نام خدا

هدف از ازمایش

"پروتین ها"

واکنش رسوب با املاح فلزات سنگین

رسوب با استات سرب . مرکوریک کلراید

وسایل ازمایش

لوله ازمایش . اسید امینه.محلول پروتینی . ساکاروز. استیک اسید.چراغ بنزن.گیره

شرح کار

عوامل موثر بر روی پروتيین ها را به دو دسته تقسیم کردیم.

1> اثر ph

اثر بر روی غلظت H .با اثر بر پیوندهای هیدروزنی و ب تغییر تعامل بین پروتیین و اب ساختمان pr را نابود و ان را دناتوره میکند.

2> اثر دما

انرزی جنبشی را بالا برده ابتدا باعث شکستن پیوندهای هیدروزنی و سبس باعث شکستن پیوندهای کوالانسی و پپتیدی شود به شرطی که pr در کنار اکسیزن نباشد تا اکسید شود.

در ازمایش با املاح فلزات سنگین

نمک فلزات سنگین مانند جیوه وسرب ماده ای PR را رسوب میدهد این فلزات چون بارشان مثبت است کاتیون اند و PR ها را که دارای با ر منفی و انیون اند را جذب میکنند.PRها با جذب شدن در اطرا ف کاتیون ها متراکم شده و رسوب می کنند..

رسوب با استات سرب

ابتدا در 4 لوله ازمایش که در هر کدام به ترتیب 3 سی سی ازیک اسید امینه و در دیگری محلول غیر پروتینی و دردیگری محلول پروتینی رقیق و در دیگری pr غلیظ ا ضافه کردیم سبس 5 قطره محلول استات سرب 5 درصدی را به هر کدام از لوله های ازمایش افزودیم این عمل به طور قطره قطره صورت گرفت اگر محلول لوله ی ازمایش PR بود کدورت و رسوب را خواهیم دید

رسوب مرکوریک کلراید

ابتدا در 4 لوله ازمایش که در هر کدام به ترتیب 3 سی سی ازیک اسید امینه و در دیگری محلول غیر پروتینی و دردیگری محلول پروتینی رقیق و در دیگری pr غلیظ ا ضافه کردیم سبس 5 قطره محلول مرکوریک کلراید 11 یا کلراید جیوه 11 5 درصدی را به هر کدام از لوله های ازمایش افزودیم این عمل به طور قطره قطره صورت گرفت اگر محلول لوله ی ازمایش PR بود کدورت و رسوب را خواهیم دید

تئوری آزمایش

رسوب مرکوریک کلراید

رسوب با استات سرب

نتیجه

املاح فلزات سنگین قفط متوانند pr ها را منغقد کنند.این فلزات به شکل کاتد بوده و می توانند انیون ها p r را جذب کند pr دور تا دور جیوه و سرب تجمع بافته و نعاملشان را با اب از دست داده ورسوب میکنند.و فقط pr را قایل نشخص می کند...در محلول ساکاروز که قندی است چون ساختمان 2 و 3 pr را ندارد عمل نکرد و جواب ازمایش منفی شد.

نظرات شما عزیزان: